Ассорти из свежей зелени: кир-салат, базилик, тархун, кинза, укроп, (петрушка убрать), лук зеленый; редис

Ассорти свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, перец, дайкон, редис, острый перец, микс зелени, лук красный)

Бастурма

Капуста квашеная, капуста маринованная красная, помидоры соленые, огурцы маринованные, перец острый маринованный, салат корн

Ассорти маринованных грибов. Украшаются красным луком и укропом

Красная лососевая икра подается со сливочным маслом и лимоном и гренками

Рулет собственного приготовления из курицы с добавлением омлета с болгарским перцем

Лимон

Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский, петрушка

Микс оливок и маслин, подаются с лимоном

Бастурма, язык говяжий, ростбиф, куриный рулет. Подается с хреном

Бакинские помидоры и огурцы

Ассорти свежих бакинских овощей(помидоры, огурцы, перец, дайкон)

Огурцы бакинские

Филе осетра горячего копчения. Подается с лимоном и маслинами

Перец острый⁣

Помидоры Бычье сердце

Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами. Подается к столу в холодном виде

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Ассорти рыбных деликатесов: сиг холодного копчения, осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, икра красная. Подается с лимоном и оливками

Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком

Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтиками в сочетании с лимоном и оливками

Филе благородной рыбы сиг холодного копчения. Подается с лимоном и маслинами

Ассорти солений по-бакински: капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, …